vi Table of Contents Obesity Statistics �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 43 What Causes Weight Gain? �������������������������������������������������������������������������������������������������������� 43 Other Factors Contributing to Weight Gain ������������������������������������������������������������������������������� 44 Determining Daily Energy Requirements ���������������������������������������������������������������������������������� 45 Effective Weight Loss Strategies ������������������������������������������������������������������������������������������������� 46 Hierarchy of Fat Loss �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 47 Healthy Weight Gain �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 50 Body Composition and Percent Body Fat ���������������������������������������������������������������������������������� 52 Techniques for Assessing Body Composition ���������������������������������������������������������������������������� 53 Meal Planning Made Easy ����������������������������������������������������������������������������������������������������������� 57 MPME Directions for Use ������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 58 Summary ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 64 Chapter 4 Stress Management and Sleep �������������������������������������������������������������������������������� 67 Written by David Peterson, Ed.D, CSCS*D (with contributions from Sandra Short, Ed.D) Introduction ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 68 What is Stress? ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 68 Stress Theories ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 68 Stress Response ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 70 Male vs. Female Response to Stress ������������������������������������������������������������������������������������������� 72 Stress and the College Student ��������������������������������������������������������������������������������������������������� 73 Emotional Intelligence and Relational Wisdom ������������������������������������������������������������������������� 75 Effective Ways to Manage Stress ������������������������������������������������������������������������������������������������� 76 Anxiety, Depression, and Hope �������������������������������������������������������������������������������������������������� 77 What to Do if Someone is Suicidal ���������������������������������������������������������������������������������������������� 78 Sleep ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 79 Sleep Regulation �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 80 Sleep Architecture ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 81 Sleep Deprivation ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 81 How Much Sleep Is Recommended? ����������������������������������������������������������������������������������������� 82 Factors That Affect Sleep ������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 83 Tips for Getting a Good Night’s Sleep ���������������������������������������������������������������������������������������� 84 Summary ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 84
RkJQdWJsaXNoZXIy MTM4ODY=